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都是糯米“长糯米”和“圆糯米”的区别在哪?看完后别再瞎买!

2020-06-17
都是糯米“长糯米”和“圆糯米”的区别在哪?看完后别再瞎买!

都是糯米“长糯米”和“圆糯米”的区别在哪?看完后别再瞎买!

时 间:2020年06月17日 15:37

详细介绍

  现在已经到了月中,再过一两周我们就要迎来端午节了,在这个节气里,我们当然不能放过粽子这道美味的食物了,还没成家的时候,每个端午节都在娘家度过,和家人一起包粽子,是一件非常幸福和享受的事情,后来嫁到婆家,几乎没有人会包粽子,但是过端午的氛围还是挺不错的,小姑子知道我会包粽子后,就直说今年的粽子我们要在家里包,享受一下过节的氛围,对此我欣然同意,就和小姑子两个人一起来到超市买糯米。

  到了超市,小姑子发现糯米有两种,一种是长糯米,一种是圆糯米,然后就问我,包粽子要买哪种糯米,它们明明都是糯米,除了名字不同外,它们还有什么区别呢?对此我也很耐心的给小姑子做了一个科普,哪知道小姑子听完后,说到:原来包粽子还有这么多学问啊,看来以后买糯米也不能瞎买了,因此小编觉得,肯定还有很多小姑子这样的厨房、生活小白,就想给大家来分享一下,因此今天的话题就是:都是糯米,“长糯米”和“圆糯米”的区别在哪?看完后别再瞎买!感兴趣的朋友可别放过哦。

  长糯米:长糯米的特点是煮熟后比较硬挺,煮熟黏度比较高,容易捏塑成型,一般我们都会把长糯米用来做油饭、粽子、珍珠丸、饭糰和米糕等美食,这些食物都可以经过反复加热,而且还不用担心会因为第二次烹煮而变得过于软烂而影响口感哦。

  包粽子的时候,糯米提前浸泡12个小时以上,水要淹住糯米,有条件的话还要给糯米换两次水,这样做出来的粽子会更加的美味哦,如果你觉得这个方法用时比较久,那么你可以用30度的温水,把糯米浸泡40分钟,然后换成清水浸泡2小时,水的高度也要没过糯米,这样粽子的口感才会更棒,色泽方面也会更好哦,在这里要提醒大家一句,糯米浸泡的时间越久,那么就会更好吃哦,希望大家牢记。

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